Restaurante Feijão e Arroz

Queridos amigos, alunos e seguidores,
Fiquei muito tempo sem publicar, mas foi por um bom motivo:

Hoje mais um sonho se tornou realidade...

Finalmente inauguramos o nosso Restaurante "Feijão & Arroz". Queremos agradecer a todas as pessoas que nos prestigiaram, a nossa família tão amada que sempre esteve ao nosso lado e também aos amigos que tanto nos incentivaram Claudinha e Galvão Ramos Cortes; Irineo Zanella e Marta Zanella; e ao futuro genro Daniel Tonetto;
Que essa felicidade se estenda a todos vocês!

E para os que querem conhecer, fica localizado na Rua Ângelo Uglione nº 1570 (antigo Cartório Seffrin)

Filhos sempre presente...

Eles são meu orgulho! Na foto um evento realizado em Tupã.

22ª Colheita de Arroz em Restinga Seca

Na 22ª Colheita de Arroz em Restinga Seca, foi confeccionado um carreteiro para 5.000 pessoas, onde os ingredientes foram 500kg de arroz, 900kg de carne, 200kg de tomate, 200kg de cebola e 10kg de banha. Foi um sucesso!

Servi as autoridades, na foto o Ministro da Agricultura Mendes Ribeiro Filho.

DRINKOLOGIA: Slivovitz

      Slivovitz é uma bebida pouco conhecida no Brasil, é um destilado de ameixas azuis evelhecido por vários anos em barricas de carvalho. É muito consumida na Europa, é fabricada na República Tcheca, Sérvia, Eslovênia, Croácia, Albânia e Bósnia. É umra bebida incolor, muito aromático com um suave sabor de ameixa com amêndoa. Sua graduação alcoólica varia de 40% a 45%, embora as vezes se equipare a graspa com teor alcoólico de 70%.

     Sua elaboração começa com a colocação das ameixas bem maduras em barricas de carvalho, deixando que fermente por alguns meses. Após, esse mosto (produto após a fermentação) é duplamente destilado em alambiques de cobre.

    A marcas mais populares são:

- Jelinek Slivotiz - República Tcheca

- Badel Sljivovica - Croácia

- Suvoborska Slivovitz - Sérvia

- Polmos Sliwowica - Polônia

- Zwack Slivovitz - Hungria

     Dentre as diversas marcas, encontramos um legitimo "Slivovitz" produzido no Brasil nas versões prata e ouro.

Dica do mestre: Servir em temperatura ambiente em pequenas taças de cristal, após as refeições.

Dia D' Culinária 2012

Pelo segundo ano consecutivo realizo o Dia D' Culinária do Supermercado Nacional, gostaria de convidar aos interessados para se programarem nos dias 21, 22 e 23 de março em Santa Maria, com receitas inéditas para repetir o sucesso do ano passado!

Abraços.

FELIZ ANO NOVO

Amigos, alunos e seguidores,

Gostaria de desejar um feliz ano novo a todos! Repleto de felicidade, alegrias, sucesso e muita saúde.
E nada mais justo para celebrar esta data tão especial, degustando uma receita que simbolize tamanhos sentimentos. Por isso estou postando uma receita que foi criada para o Jornal do Almoço, com uma fruta típica do verão.

http://g1.globo.com/rs/rio-grande-do-sul/jornal-do-almoco/videos/t/santa-maria/v/bebidas-com-melancia-sao-opcao-de-drinks-refrescantes-para-o-ano-novo/1750761/

Bom proveito!!!
Abraços.

DRINKOLOGIA - Uma prévia do que está por vir...

     Meus queridos alunos, amigos, seguidores, demorei para postar em razões de pesquisas que estavam sendo realizadas para o desenvolvimento do meu livro.
Estou publicando a capa para terem uma noção de como será. Cabe lembrar que aceito sugestões e ainda tem espaço para patrocinadores.

      Um abraço